Vol. 11 No. 1 (2019): April

Articles

• HALAL FOOD PADA HIDANGAN NASI GORENG DI KECAMATAN SUKASARI BANDUNG

  Ajeng Islami, Sudewi Yogha, Karpin Karpin (Author)

  1-7

  • PDF

• CHIFFON CARROT CAKE: INOVASI CAKE DENGAN FORTIFIKASI BETAKAROTEN DARI WORTEL DAN PREFERENSI KONSUMEN

  Alifya Azhar, Yulia Rahmawati, Ai Mahmudatussa'adah (Author)

  8-15

  • PDF

• KOMPETENSI PEDAGOGIK CALON GURU PROGRAM KEAHLIAN KULINER SMK PARIWISATA

  Anggir Nurdianti, Ade Juwaedah, Yulia Rahmawati (Author)

  16-23

  • PDF

• HYGIENE TERKAIT KERUSAKAN MAKANAN” PADA SISWA SMK PARIWISATA

  Dwi Karlina, Rita Patriasih, Sri Subekti (Author)

  24-31

  • PDF

• PENGETAHUAN SANITASI HYGIENE KARYAWAN F&B PRODUCT DAN F&B SERVICE DI ISOLA RESORT BANDUNG

  Indira Prameswardani, Elly Lasmanawati, Ade Juawedah (Author)

  32-39

  • PDF

• PENGENALAN TENTANG MASAKAN SUNDA DI KALANGAN REMAJA KECAMATAN KIARACONDONG

  Jasmine Putri, Elly Lasmanawati, Tati Setiawati (Author)

  40-47

  • PDF

• DAYA TERIMA DONAT BUAH NAGA MERAH SEBAGAI PRODUK YEAST DOUGH

  Poppy Wijaya, Sudewi Yogha, Ai Mahmudatussa'adah (Author)

  48-56

  • PDF

• “BURAYOT” SEBAGAI KUE TRADISIONAL GARUT

  Rahmi Fitriani, Atat Nurani, Ai Nurhayati (Author)

  57-62

  • PDF

• POLA KONSUMSI MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) PADA BAYI USIA 12-24 BULAN (CONSUMPTION PATTERN OF COMPLEMENTARY FOOD IN INFANTS AGES 12-24 MONTHS

  Rostika Rostika, Elis Nikmawati, Cica Yulia (Author)

  63-73

  • PDF

• UPAYA PELESTARIAN KULINER KHAS MINANGKABAU PADA POLA MAKAN KELUARGA MINANG PERANTAUAN

  Siska Putri, Ade Juwaedah, Karpin Karpin (Author)

  74-81

  • PDF